Баранина по-патагонски

Автор: metav

Описание: Патагония - регион Аргентины, получивший известность именно благодаря производству баранины. И было бы удивительно, если бы те, кто научился производить баранину, не придумали бы, как ее готовить. В частности, изюминкой этого блюда стал маринад, компоненты которого подобраны именно для баранины.

Ингредиенты

Баранина — 1 кг
Чеснок — 4 зуб.
Тимьян — 1 ч. л.
Орегано — 1 ч. л.
Масло оливковое (Количество указано ориентировочно, т.к. масло используется для доведения маринада до нужной консистенции.) — 3 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Приготовить маринад. Для этого в отдельной посуде смешать порезанный чеснок, тимьян и орегано, после чего развести оливковым маслом до состояния густой пасты.

Замариновать мясо. Для этого порезанную крупными кусками баранину посыпать с двух сторон солью и перцем, после чего также с двух сторон натереть полученной пастой. Оставить мариноваться примерно на 1,5 часа.

Жарить на гриле с двух сторон до готовности.

Баранина по-патагонски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/