Яичный суп из пасты

Автор: dnevnikshow

Описание: Яичный суп, который готовится всего навсего 10 минут, на вкус очень приятный, а главное сытный. Готовится из пасты фарфаллине (мелкие бантики) или с алфавитом, дети особенно полюбят этот суп в любом варианте.

Ингредиенты

Бульон (мясной или овощной) — 1500 мл
Масло сливочное — 30 г
Паста (сухой пасты фарфаллине) — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Петрушка (свежей и мелко нарезанной) — 2 ч. л.
Пармезан (свеженатертый) — 80 г
Масло оливковое (первого отжима, чтобы сбрызнуть готовый суп) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Шаг 1

В бульоне растопить масло, всыпать пасту и готовить 8 минут.

Шаг 2

Перемешать взбитые яйца, петрушку и 50 г. пармезана. Посолить и поперчить смесь по вкусу. Добавить смесь в горячий бульон с пастой, разлить по тарелкам и немедленно подавать на стол, посыпав оставшимся пармезаном и сбрызнув оливковым маслом.
Блюдо готово! Приятного аппетита!

Вероятно, это самый простой суп на свете, очень вкусный и сытный.

Яичный суп из пасты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/