Автор: Tatanj
Описание: Сливочно - ягодный парфе вкусный вариант десерта французской кухни, готовится очень просто и без выпечки. Десерт нужно хранить в холодильнике. Угощайтесь!
|
|
Для приготовления черничной начинки: смешайте сахар и кукурузный крахмал вместе с черникой в маленькой кастрюле и все залейте водой. Хорошо перемешайте и поставьте варить на среднем огне, пока смесь не начнет пузырится и не загустеет. |
|
Черничной начинке дайте полностью остыть в холодильнике. |
|
Тоже самое повторите с клубникой, только в другой маленькой кастрюле. (Если у вас есть две маленькие кастрюли, вы можете сделать обе начинки одновременно.) |
|
Готовую начинку из клубники поставьте в холодильник до полного остывания. |
|
Для приготовления сливочного крема: положите сливочный сыр и сахар в миску среднего размера. Взбейте с помощью блендера, пока сахар не растворится. |
|
Взбейте холодные сливки с 3 ст. ложками сахарной пудры на высокой скорости. |
|
Добавьте взбитые сливки в сырную массу и снова взбейте на высокой скорости. Сливочный крем поставьте в холодильник и храните до момента сборки десерта. |
|
Для сборки десерта: Черничную и клубничную начинки положите в отдельные пакеты. Отрежьте один угол от каждого мешка, чтобы иметь возможность аккуратно наполнить креманки начинкой. |
|
Чтобы приготовить основу для парфе я взяла готовый завтрак с корицей. |
|
Сухой завтрак измельчите с помощью блендера. |
|
Возьмите маленькие, прозрачные, пластиковые креманки ~ по 150 грамм. Выложите измельченный готовый завтрак с корицей на дно креманки первым слоем. |
|
Затем второй слой из черничной начинки. |
|
Третий слой из взбитых сливок со сливочным сыром. |
|
Четвертый слой - выкладываем клубничную начинку. |
|
Парфе украшаем печеньем. Готовый десерт поставьте в холодильник. На стол подавайте охлажденным. Приятного аппетита! |
