Квашеные огурцы холодным способом на зиму

Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!

Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!

Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.

Ингредиенты

Огурец — 8 кг

Укроп (зонтики и горсть палок) — 5 шт

Хрен (листья (и 1 корень 15 см)) — 9 шт

Лист лавровый (крупный) — 5 шт

Перец черный — 46 шт

Перец душистый — 14 шт

Чеснок (мелких) — 14 зуб.

Лист смородиновый (черной смородины) — 14 шт

Лист вишневый — 14 шт

Соль (каменная) — 373.3 г

Вода — 7 л

Приготовление

Квашеные огурцы холодным способом на зиму ингредиенты

Замачиваем огурцы минимум на 2 часа, чтобы стали плотными и упругими и из них вышел воздух. Укладываем специи в банку и укладываем огурцы. На 3л банку понадобится: 1 шт. - зонтик укропа+палки 2 шт. - листья хрена 3 см - корень хрена 1 шт. - лавр. лист 10 шт. - черн. перец 3 шт. - душ. перец 3 шт. - зубчик чеснока (мелких) по 3 шт. - листья черной смородины и вишни Насыпаем соль в каждую банку. в 3л банку - 80г соли, в 2л банку - 53,3г соли. Отмеряю по весу.

Заливаем холодной водой из-под крана или фильтра. Укупориваем термокрышками и сразу же относим в погреб или прохладное место. Зимой наслаждаемся огурчиками!

Квашеные огурцы холодным способом на зиму