Свинина-гуляш

Автор: yugai ludmila65

Описание: Предлагаю ещё один вариант вкусного мясного горячего. Нежные кусочки свинины в бархатном соусе из овощей, мясо буквально тает во рту, отлично с любым гарниром. Не стыдно и гостям подать.

Ингредиенты

Шейка свиная — 600 г
Помидор — 200 г
Перец болгарский — 100 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
Тимьян — 3 веточ.
Лук зеленый
Перец черный
Соль

Приготовление

Кусочки свинины (шейка, окорок, мякоть) обжарить на растительном масле до румяной корочки, минут 10, огонь выше среднего. Добавить полукольца репчатого лука. Жарить до прозрачности лука.

Вымыть, обсушить и нарезать овощи. Добавить к мясу, жарить 5 минут, огонь средний.

Добавить паприку, сушёный базилик и сахар, пожарить 2 минуты.

Влить горячей воды, покрыв содержимое сковороды, слегка посолить. Тушить 30 минут под крышкой, минимальный огонь.

В конце добавить веточки тимьяна, рубленый зелёный лук, поперчить, довести соль по вкусу. Дать закипеть, убрать с огня.

Подать горячим, с любимым гарниром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Свинина-гуляш — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/