Творожная запеканка с соленой карамелью

Автор: ignoriya_ivanovna

Описание: Творог со сгущенкой и соленой карамелью - отличное сочетание, которое понравится как взрослым, так и детям. Готовится быстро, без муки и манки, пышная, сочная и с ярко выраженным сливочным вкусом.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2
Молоко сгущенное — 120 г
Творог — 400 г
Сливки — 200 мл
Масло сливочное — 40 г
Ванилин — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Вода — 25 г

Приготовление

Шаг 1. Ставим духовку на 200 градусов и приступаем к тесту. Два яйца вбить в посуду, смешать со сгущенным молоком венчиком, затем добавить творог и перемешать до однородности. Вылить в подготовленную форму для запекания. Выпекать при температуре 160 градусов 30-35 минут.
Шаг 2. Воду соединяем с сахаром и без перемешивания ставим на минимальный огонь в кастрюле с толстым дном. Ждем, пока сахар изменит цвет на золотисто-коричневый и добавляем в несколько приемов сливочное масло, перемешиваем до однородности и добавляем соль, ванилин, затем тонкой струйкой добавляем сливки. Активно перемешиваем, пока карамель не станет однородной, увариваем до загустения. Ставим остывать в холодильник.
Шаг 3. После выпекания достаем слегка остывшую запеканку, украшаем ее верх карамелью, можно по вкусу добавить кокосовую стружку.
Всем приятного аппетита!

Творожная запеканка с соленой карамелью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/