Хлеб домашний просто и быстро

Автор: foxr77

Описание: Это 2298 рецепт хлеба на сайте поваренок и он отличается от других рецептов! Привет, сегодня мы приготовим домашний, мягкий, пористый хлеб, со вкусной хрустящей корочкой. Рецепт простой и быстрый, попробуйте приготовить дома и я уверена, что в магазин больше ходить не придется!

Ингредиенты

Мука пшеничная (+ дополнительно на подпыл рабочей поверхности) — 700 г
Дрожжи (прессованные) — 30 г
Вода — 420 мл
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло растительное — 60 мл

Приготовление

Муку просеиваем через сито. Дрожжи разводим в теплой воде.

В муку добавляем две чайные ложки соли и две чайные ложки сахара и перемешиваем. После этого в муку выливаем воду с дрожжами и 60 мл растительного масла и вымешиваем в течение 5-7 минут. Тесто должно прилипать к рукам.

Смазываем руки растительным маслом и скатываем его в шар, кладем тесто в миску, накрываем и оставляем на 30 минут, за это время оно подрастет.

Вынимаем тесто из миски на притрушенную мукой поверхность стола и делим на две части, получится две булки хлеба. Сильно не обминаем и растягиваем его руками в пласт, потом сворачиваем в рулет и снова проделываем предыдущие действия. После чего сворачиваем и придаем форму булки хлеба, выкладываем в форму, накрываем и оставляем еще на 20 минут.

Перед выпеканием верх смазываем молоком или водой и слегка притрушиваем мукой, после чего отправляем в разогретую духовку и выпекаем в течении 30-35 минут (время выпекания зависит от духовки) при температуре 180°С.

Достаем хлеб из духовки и даем ему хорошенько остыть. Хлеб готов, приятного аппетита!

Хлеб домашний просто и быстро — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/