Мясо к гарниру

Автор: anna aflek

Описание: Сегодня готовлю потрясающе вкусное мясо. Такое мясо можно подавать с любым гарниром или просто с овощным салатом. Я обычно готовлю сразу много и уже меняю гарниры каждый день. Особенный вкус и аромат этому мясу придает розовое мускатное вино. Не волнуйтесь, алкоголя в мясе не останется, он весь испаряется во время тушения, а вино лишь оставляет легкую едва заметную нотку во вкусе мяса. Это действительно очень вкусно.

Ингредиенты

Шейка свиная — 700 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Аджика — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Вода — 100 мл
Перец черный — 1/3 ч. л.
Вино розовое полусухое — 70 мл
Специи (розмарин, тимьян, базилик) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт

Приготовление

Нарежьте мясо на кусочки примерно по 3 см. Нам сковороду налейте масло и добавьте чайную ложку сахара. Обжарьте мясо до слегка золотистого цвета и добавьте соль и специи. Также добавьте аджику и воду, перемешайте. Нарежьте две луковицы и добавьте в мясо. Тушите на слабом огне около 30 минут, пока лук полностью не растворится. В конце добавьте 70 мл вина и тушите уже без крышки 5-7 минут. Мясо готово. Приятного аппетита!

Мясо к гарниру — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/