Картофель с охотничьими колбасками и овощами

Автор: ignoriya_ivanovna

Описание: Молодой картофель припущенный с овощами и колбасками очень сытное, сочное, калорийное блюдо. Подойдет как и на семейный обед, так и для приготовления в казане на природе. Вариативность блюда открывает фантазию для повара.

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 1 шт
Колбаски — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Специи — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 6 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Нарезаем картофель дольками, перец соломкой, помидор кусочками, а лук и чеснок мелко. Зелень можно брать любую по вашему предпочтению. Из специй я взяла пожитник и паприку. Колбаски по-охотничьи нарезаем на кусочки в 1 см толщиной.
Шаг 2. Берем две сковороды, добавляем растительное масло, в одну отправляем картофель, а во вторую выкладываем специи, немного обжаря их, следом отправляем лук. Картофель накрываем крышкой, а лук обжариваем до золотистого цвета. Затем лук добавляем к картофелю. и опять накрываем крышкой. А на вторую сковородку отправляем обжариваться перец и помидор буквально на три минутки. Затем вместе с чесноком добавляем к картофелю и луку, опять накрываем крышкой.
Шаг 3. Обжариваем в последнюю очередь колбаски до золотистой корочки и добавляем к картофелю и овощам, убираем крышку и доводим до готовности. У меня ушло около 7 минут.
Шаг 4. Готовое блюдо украшаем зеленью. Всем приятного аппетита!

Картофель с охотничьими колбасками и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/