Суп бобовый с грибами

Автор: wise1288

Описание: В основу супа взята бобовая смесь, состоящая из двух сортов гороха и трех сортов чечевицы. Суп очень ароматный, приятной консистенции, богат белком. В компанию к бобовым прекрасно присоединились шампиньоны и внесли нежное грибное благоухание.

Ингредиенты

Чечевица (красная, зеленая, коричневая) — 3 ст. л.
Горох (зеленый, желтый) — 2 ст. л.
Филе куриное — 1 шт
Картофель — 2 шт
Морковь — 0.5 шт
Шампиньоны — 150 г
Соль — 0.8 ч. л.
Вода — 1500 мл
Лук зеленый (перо) — 5 шт

Приготовление

Взять по столовой ложке чечевицы трех сортов – красной, зеленой, коричневой. Дополнить бобовую смесь горохом зеленым и желтым (тоже по столовой ложке). Залить смесь водой на 20 минут. Вода для замачивания в ингредиентах не учтена. По истечении времени воду слить.

Отварить куриную грудку минут 30 и нарезать на небольшие кусочки. Бульон процедить.

Морковь и картофель и нарезать соломкой.

Грибы нарезать полупластинками. Чеснок измельчить.

В куриный бульон положить бобовую смесь, куриное филе и варить 20 минут. Затем положить картофель и морковь, довести до кипения и варить 15 минут. Добавить грибы продолжить варить еще 10 мин. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!

Суп бобовый с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/