Шоколадный кекс с чизкейком внутри

Автор: ksenia-menu

Описание: Мега шоколадный кекс с нежным чизкейком внутри и малиной, порадует все вкусовые рецепторы. Этот десерт очень красив и не менее вкусный. Вес десерта более 2 килограмм, структура пористая влажная, ну о-о-очень вкусно.

Ингредиенты

Для шоколадного теста:

Шоколад темный — 200 г
Масло сливочное (мягкое) — 180 г
Сахар — 270 г
Соль — 1 щепот.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 5 шт
Мука пшеничная — 350 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Молоко — 100 мл

Для творожного теста:

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 150 г
Творог — 500 г
Крахмал кукурузный — 30 г
Малина — 200 г

Приготовление

Шоколадный кекс с чизкейком внутри ингредиенты

В мягкое сливочное масло добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли. Перемешиваем. Сюда же добавляем яйца и молоко.

В муку добавляем разрыхлитель и какао. Перемешиваем. Соединяем обе смеси. Замешиваем тесто и добавляем растопленный шоколад.

Яйца и сахар взбиваем блендером. Добавляем творог и кукурузный крахмал. Перебиваем блендером.

Выкладываем шоколадное тесто в форму, сверху тесто чизкейка и малину. И снова шоколадное тесто.

Выпекаем при температуре 180 градусов около часа. Объем формы 2,5л.

Приятного аппетита.

Шоколадный кекс с чизкейком внутри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/