Сочники с творогом на новый лад

Автор: Липач Галина

Описание: На канале Готовим с Ириной Хлебниковой увидела рецепт замечательных сочников с творогом. Спасибо за рецепт. У этих сочников интересная и оригинальная формовка, а как много начинки. Получается очень вкусно, сочно, ароматно и оригинально. Приятного аппетита.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 350 г
Масло сливочное — 150 г
Сахарная пудра — 140 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 8 г
Соль — 1 щепот.
Ванилин

Начинка

Творог — 500 г
Сахарная пудра — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванилин
Мука пшеничная — 1-2 ст. л.

Приготовление

Сочники с творогом на новый лад ингредиенты

К мягкому сливочному маслу добавляем сахарную пудру, соль и ванилин. Перемешиваем миксером.

Добавляем яйцо.

В просеянную муку добавляем разрыхлитель. Добавляем муку к сливочно-яичной массе.

Замешиваем мягкое, однородное тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 7-8 мм.

С помощью вырубки вырезаем кружочки диаметром 8 см. У меня получилось 13 штук. Перекладыаем на противень и убираем в холодильник еще на 20-30 минут.

Готовим начинку. В творог добавляем сахарную пудру, ванилин и яйцо. Пробиваем блендером до однородной массы.

Добавляем 1-2 ст л муки и хорошо перемешиваем.

Перекладываем начинку в кондитерский мешок.

Отсаживаем крем.

Выпекаем при 200⁰С 15-20 минут.

Приятного аппетита.

Сочники с творогом на новый лад — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/