|
Сначала тщательно моем персики. Если кожура красная, то ее надо удалить, чтобы нектар не получился темного цвета. Отделяем от косточек, режем полукольцами. Очищенные и нарезанные персики отправляем в глубокую кастрюлю, кладем сверху сахар и добавляем воду. Ставим на плиту. Кипятим наш будущий сок минут 20, при этом не забываем убирать пенку с поверхности сока. Затем, с помощью погружного блендера хорошенько взбиваем прокипяченную массу. Пробуем сок на вкус, если сок получился недостаточно сладким, то добавляем желаемое количество сахара. Снова отправляем кастрюлю со взбитыми персиками на плиту и кипятим еще 20 минут. За это время берем 5 стеклянных бутылок/банок, хорошенько моем горячей кипячёной водой. Крышки собираем в маленькую кастрюльку, наливаем немного воды и оставляем их кипеть на плите. |
Описание: Хочу поделиться с вами рецептом натурального персикового нектара, после которого вы насовсем забудете магазинные.
