Курица тандури с картофелем в специях

Автор: metav

Описание: Достаточно популярное блюдо индийской кухни, когда курица готовится на шампурах в глазури из специй. Классический вариант требует приготовления в печи, поэтому главным инструментом этого рецепта выбран тандыр. При его отсутствии можно жарить курицу и обычным способом, на мангале. Готовится достаточно быстро, основное время занимает маринование продуктов.

Ингредиенты

Курица — 1 кг
Йогурт — 400 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Гарам масала — 2 ч. л.
Тандури масала — 2 ч. л.
Паста (Использовалась паста тикка) — 2 ч. л.
Паста чесночно-имбирная — 2 ст. л.
Картофель — 1 кг
Масло растительное (Используется для доведения маринада до нужной густоты, количество зависит от этого.)

Приготовление

Курица тандури с картофелем в специях ингредиенты

Приготовить маринад для курицы. Для этого смешать йогурт, паприку, куркуму, гарам масала, тандури масала и чесночно-имбирную пасту.

Выложить маринад в курицу и размешать. Мариновать 4 часа.

Приготовить маринад для картофеля. Для этого смешать пасту тикка масала, тандури масала и гарам масала, после чего довести растительным маслом до нужной густоты.

Выложить маринад в картофель и перемешать. Мариновать не менее 2 часов.

Готовить в тандыре 10-12 минут до готовности курицы и картофеля.

Курица тандури с картофелем в специях — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/