Автор: sibir77
Описание: Попробуйте эту печеночную закуску, она готовится в пароварке и в её составе нет ни капли масла. Это, конечно, нельзя назвать паштетом в полной мере, поскольку, из-за отсутствия масла нет той пластичности, которая присуща всем паштетам. Но тем, кто на диете, порой особо выбирать не приходится. На мой взгляд, это отличная альтернатива классическому печеночному паштету. Да и на пикник можно взять с собой, намазать на хлебцы или цельнозерновой хлеб.
|
|
Печень индейки - продукт вполне диетичный и его можно включать в рацион, если вы на диете. Печень промойте под водой и обсушите салфеткой. |
|
В чашу блендера поместите нарезанную произвольно печень индейки, лук, чеснок. Добавьте сырое яйцо, отруби, соль, специи и молоко. Если хотите более пикантный вкус, замените молоко на белое вино. |
|
Измельчите всё в однородную массу |
|
Готовить можно в керамических/стеклянных формочках или в обычных банках. Разлейте массу по формочкам/ банкам. Но не допускайте моей ошибки - заполняйте формочки на 2/3, т. к. в процессе приготовления масса поднимается. Я налила много и у меня при приготовлении были подтёки. |
|
Чтобы при приготовлении вода не попадала в закуску, плотно закройте банки фольгой |
|
Готовьте в пароварке 30-35 минут. Ориентируйтесь по цвету. Масса из красно-розовой станет серовато-коричневой. |
|
Банки выньте из пароварки, закройте крышкой и уберите в холодильник до полного остывания. Очень удобно: в банке приготовил, в этой же банке взял с собой на пикник. |
