Влажный лимонный кекс

Автор: Светлана3225

Описание: Приготовим безумно ароматный лимонный кекс, а благодаря пропитке он получается очень влажным. Отличный рецепт к чаю. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты

Масло сливочное (мягкое) — 165 г
Сахар — 120 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 165 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сок лимонный — 20 мл
Цедра лимона — 1 ч. л.
Лимон (сок лимона для пропитки) — 30 мл
Сахарная пудра (для пропитки) — 45 г

Приготовление

Для приготовления нашего лимонного кекса, берём мягкое сливочное масло, добавляем сахар и взбиваем миксером до пышности. Взбивая, постепенно добавляем по одному яйцу, масса должна получится однородной и воздушной. К сливочной массе добавляем цедру и сок лимона, всё перемешиваем лопаткой и постепенно добавляем муку с разрыхлителем, всё хорошо вымешиваем до однородности. Берём форму для кекса, смазываем сливочным масло, выливаем тесто и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов, выпекаться 35-40 минут, в зависимости от вашей духовки, готовность проверяем на сухую шпажку. Кекс - готов, достаем с духовки и готовим лимонную пропитку, берём сахарную пудру - добавляем лимонный сок, перемешиваем и хорошо пропитываем кекс, даем минут 20 пропитаться и наш безумно ароматный, влажный и пористый лимонный кекс готов. Всем приятного аппетита! © Светлана Железняк

Влажный лимонный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/