Автор: ma-ma sveta
Описание: Вкусное, сочное мясо индейки с овощами запеченное в лаваше легко приготовить. Это вкусное угощение и на обед и на ужин! Его можно взять на пикник, оно понравится всем любителям индейки и лаваша.
Рецепт дала мне подруга (он в описании), но сказала, что если есть желание и верх был хрустящим, то смазывать нужно не яично- молочной смесью, а только яйцом и только верх лаваша. Я предпочла второй вариант и результат мне понравился. Если Вы хотите, чтобы верх был мягкий, то следуйте описанию в рецепте.
|
|
Купите индейку, у меня филе бедра фирмы "ИНДИЛАЙТ" Мясо индейки нужно разрезать на небольшие куски. |
|
Нарезать мелко лук и измельчить морковь. В сотейник положить подготовленное, разрезанное мясо индейки, готовить с маслом и небольшим количеством воды (100 мл) в течении 20 мин под крышкой, при необходимости добавляя воду и периодически помешивая. Добавить лук, морковь, соль, перец и готовить еще 10 мин. |
|
Смочить лаваш немного водой, чтобы с ним легче работать. В форму (на 2 порции) смазанную маслом уложить лаваш, можно вниз положить два слоя. Края лаваша должны свисать. Т. к. есть разные виды лаваша, повторяйте рецепт, если только уверены в пластичности вашего лаваша и имеете опыт работы с ним. |
|
Выкладываем первый слой - тертый сыр. |
|
Далее мясо индейки с овощами. |
|
Добавляем кукурузу, сверху снова сыр и кусочки масла. |
|
Яйцо взбить, добавить молоко и этой смесью смазать свисающие края лаваша. Завернуть края лаваша на начинку в произвольной форме и зафиксировать зубочистками, чтобы конструкция не распалась. Сверху опять смазать яично- молочной смесью. |
|
Присыпьте кунжутом и отправьте в духовку 160 гр. на 20-25 мин. до подрумянивания. |
|
Достаем, убираем зубочистки, накрываем крышкой, даем остыть до 60- 50 град. ставим в корзинку и берем на пикник. |
|
Угощаю! |
