Котлеты-гриль из индейки и сыра

Автор: мисс

Ингредиенты

• Индейка (филе) — 400 г
• Картофель — 1 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.
• Петрушка

Приготовление

Готовим фарш для котлет. Берём филе индейки, у меня бескостная голень. Режем на кусочки. Лук чистим, режем. Перекручиваем филе индейки и лук на мясорубке.

Добавляем к фаршу натёртый картофель и измельчённый болгарский перец.

Также добавляем соль, смесь перцев, сметану, всё тщательно перемешиваем.

Формуем из фарша котлеты. Поверхность доски для удобства смазываем маслом. Удобно делать ровные котлеты с помощью кулинарного кольца и толкушки. Кладём внутрь кольца немного фарша, приминаем толкушкой, далее кладём кусочек любого твёрдого сыра.

На сыр кладём несколько листиков петрушки.

И далее опять кладём немного фарша, приминаем толкушкой, убираем кольцо. Из этого количества получается 6 котлет.

Котлеты смазываем маслом и жарим на решётке мангала на углях или на сковороде-гриль. Жарим на среднем огне с обеих сторон около 15 минут.

Подаём котлеты горячими. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru