Автор: kostiks
Описание: Хорошая, вкусная заготовка. Делал в этом году впервые, поэтому выдержал в погребе почти 2 месяца, для проверки, так сказать. Вчера открыл баночку на пробу. Хороший пряный вкус. Не твердая, но и не квашня. Не для десертов, конечно, но под водочку зашла отлично. Осмелюсь опубликовать…
|
|
Среднюю, слегка недоспевшую грушу режем дольками и удаляем серединку. Варим маринад: сахар и соль – в воду, доводим до кипения, кипятим 3…4 минуты, вливаем уксус, даем еще минутку покипеть и снимаем с огня. Даем слегка остыть… |
|
Заливаем грушу маринадом и выдерживаем часика 4…5… |
|
Доводим до кипения и даем полностью остыть… |
|
В стерилизованные банки выкладываем груши, по одной гвоздике, по две горошины каждого перца и по половине листика лаврушки. Накрываем прокипяченными крышками… |
|
Маринад еще раз доводим до кипения, заливаем банки, закатываем и отправляем под одеяло до полного остывания. Выход: 6 поллитровых баночек… |
|
Вот, собственно, и весь рецепт! Приятных заготовок!!! |
