Быстрый яблочный пирог

Автор: Moravanka

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука цельнозерновая — 50 г
• Кефир (или сметана) — 100 мл
• Сахар — 75 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 50 мл
• Ванильная эссенция — 0,5 ч. л.
• Яблоко — 5 шт

• Мука цельнозерновая — 50 г
• Сахар коричневый — 50 г
• Какао-порошок — 1 ч. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Размер формы 20Х30 см. Пирог делается очень быстро, самый длительный процесс - подготовка яблок. Количество их зависит от размера, так что ориентируйтесь по ситуации. Яблоки очистить, удалить серединку и нарезать кусочками, довольно крупными.

Теперь готовим посыпку. Из масла, коричневого сахара, какао и корицы сделать пальцами крошку.

Теперь тесто. Венчиком взбить яйцо с сахаром и ванильной эссенцией (можно заменить ванильным сахаром).

Добавить подсолнечное масло и кефир, взбить.

Добавить оба вида муки и разрыхлитель, размешать. У меня разрыхлитель для пряников, поэтому темный. Можно использовать, конечно, только белую муку, но все же наличие в выпечке немного цельнозерновой муки очень улучшает вкус теста, а для яблочной выпечки подходит просто идеально.

Форму застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и разровнять.

Сверху плотно разложить яблоки.

На яблоки рассыпать посыпку.

Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут, пока яблоки станут мягкими и посыпка приобретет золотистый цвет. Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru