Булочки-рулеты для пикника

Автор: julika1108

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Вода — 300 мл
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 пач.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепот.

• Индейка (бедро индейки ИНДИЛАЙТ - 2 упаковки) — 800 г
• Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Яблоко — 1 шт
• Лук-порей — 1 шт
• Тимьян — 2 веточ.
• Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное (взбейте, для смазывания) — 1 шт

Приготовление

Бедро индейки нужно предварительно запечь. Я обычно ставлю запекаться на ночь. Бедро индейки посолите и поперчите, приправьте итальянскими травами, хорошо заверните в фольгу и запекайте при температуре 200 градусов 2 часа.

Дрожжи растворите в тёплой воде, добавьте сахар, 1 ст. л. муки, хорошо перемешайте и дайте постоять 10 мин.

Добавьте муку, соль, растительное масло и замесите тесто. Накройте чтобы не обветрилось и поставьте в тёплое место на 1,5 часа.

Приготовим начинку: индейку нарежьте маленькими кусочками.

Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте маленькими тонкими кусочками.

Лук-порей нарежьте тонкими кольцами.

Смешайте в миске индейку, яблоки, лук-порей, горчицу и листики тимьяна.

Раскатайте половину теста в пласт толщиной 1 см.

Равномерно выложите половину начинки, края смажьте яйцом и плотно заверните в рулет, разрежьте на три части. Также заверните второй рулет.

Выложите рулетики на противень застеленной пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте рулеты оставшимся яйцом. Запекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 25 минут.

© www.povarenok.ru