Овощной пирог "а-ля пицца"

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Кабачок — 350 г
• Брокколи — 0.25 вилок
• Сухари панировочные — 5 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль
• Перец черный
• Карри — 0.3 ч. л.
• Тмин — 2 щепот.
• Хмели-сунели — 0.3 ч. л.
• Куркума — 1 щепот.

• Колбаса — 150 г
• Оливки зеленые — 1 горст.
• Помидоры черри — 5 шт
• Сыр твердый — 1 горст.
• Соус (сладкий чили) — 4 ст. л.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Лук-порей (или др.зелень)

Приготовление

Кабачок с тонкой кожей можно не очищать, только вынуть семечки.

Натереть крупно кабачок (если очень сочный, то отжать) и брокколи.

Вбить яйца.

Всыпать сухари и специи.

Состав перенести на пергамент в разъёмной форме.

Выровнять в ровный слой и запечь минут 20 при 180*. Можно основу-корж приготовить заранее, например, с вечера, а утром положить начинку и приготовить горячий завтрак.

Для начинки нарезать любую колбасу (у меня сервелат) и оливки колечками.

Основу смазать соусом "сладкий чили" или кетчупом. Покрыть начинкой.

Нарезать помидорки и капнуть кетчупом.

Посыпать тёртым сыром.

Поставить в духовку и запечь до расплавления сыра минут 15.

Украсить любой зеленью.

Подать в горячем виде.

Возможно взять с собой на работу, если есть, где разогреть.

© www.povarenok.ru