Медовый пирог со сливами

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Мед — 100 г
• Сметана — 100 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сода — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2/3 ч. л.
• Мука пшеничная — 275 г
• Масло растительное — 70 г
• Смесь специй (для выпечки) — 1/4 ч. л.

• Слива — 350 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление

Сливы вымыть, разрезать на половинки и убрать косточки.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить мед и сметану, еще раз взбить.

Влить растительное масло, взбить.

К муке добавить соду и разрыхлитель, хорошо перемешать, просеять.

Добавить смесь специй для выпечки. В той, что использую я, в состав входят молотые гвоздика, кардамон, мускатный орех и корица. Хорошо перемешать муку со специями.

Всыпать муку в миску с взбитыми жидкими ингредиентами и хорошо перемешать ложкой или лопаткой.

Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом (диаметр формы 22 см), и разровнять.

Поверх теста разложить половинки слив (кожицей вниз), не утапливая их при этом.

Корицу смешать с сахаром и посыпать сливы. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать пирог до готовности, около 40-50 минут.

© www.povarenok.ru