Пирожки оладьи с грушами

Автор: kolesnikov 1983

Описание: В книге Украинской кухне такие пирожки оладья называются присканцы - это что то среднее между пирожками с яблоками и оладьями, воздушные и очень вкусные. Но я решила их сделать с грушами. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты

Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 2 стак.
Молоко (стакан 250 мл) — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (с горкой сухих быстродействующих дрожжей) — 1 ч. л.
Сахар (но я добавляла 1 ч.л., кто любит послаще добавляйте на свой вкус.) — 1 ст. л.
Соль
Груша (примерно 200 г) — 1 шт
Масло растительное (для обжаривания) — 5 ст. л.

Приготовление

1. В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, соль, сахар, перемешиваем.
2. В муке делаем небольшое углубление добавляем яйцо и тёплое молоко (примерно 25 гр.). Замешиваем однородное тесто. Тесто получается как негустая сметана. Накрываем миску с тестом плёнкой и убираем в тёплое место на 1- 1,5 ч., до удвоения в объёме.
3. Как только тесто подошло. Очищаем грушу и нарезаем на мелкие квадраты, вмешиваем грушу в тесто. Накрываем плёнкой и даём ещё раз подойти, примерно на 20 мин.
4. Разогреваем на сковороде небольшое количества растительного масла и при помощи ложки выкладываем тесто, обжариваем с двух сторон.

Готовые оладьи подаём к столу. Всем приятного аппетита!

Пирожки оладьи с грушами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/