Фило-пирог с мясом и картофелем

Автор: Anna_usa

Ингредиенты

• Фарш мясной — 500 г
• Картофель — 500 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Соль (можно добавить любимые специи) — 1/2 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1/2 ст. л.
• Зелень — 1/2 пуч.
• Тесто фило (16-18 листов) — 16 шт
• Молоко — 1/4 стак.
• Масло сливочное — 10 г
• Масло растительное — 1/2 стак.

Приготовление

Лук мелко порезать. Картофель почистить и порезать на маленькие кубики ( как на oливье).

Добавить лук, картофель, соль, перец (можно добавить любимые специи), порезанную зелень (у меня петрушка) и одну ст. ложку растительного масла к фаршу. Всё хорошо перемешать.

Лист теста фило смазать растительным маслом. Выложить фарш на короткую сторону листа по всей длине. Начать сворачивать тесто вместе с начинкой в трубочку. Продолжить сворачивать до конца листа. Тоже самое проделать со всеми остальными листами и фаршем.

Противень застелить пергаментом. Выложить все трубочки плотно друг к дружке. Таким образом заполнив весь противень. Смазать растительным маслом. Духовку разогреть до 200*C. Через 15-20 минут выпекания, когда пирог станет золотистым накрыть его фольгой и продолжить выпекать ещё 30 минут.

Сливочное масло растопить в молоке. Достать пирог из духовки и смазать его молоком с маслом. Накрыть полотенцем и дать постоять минут 30.

© www.povarenok.ru