Сливочные говяжьи котлеты

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Говядина (мякоть) — 700 г
• Сливки (33%) — 80 мл
• Лук репчатый — 80 г
• Чеснок — 30 г
• Батон (25 г.) — 1 ломт.
• Зелень (укроп)
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Масло растительное
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Соль

Приготовление

Ломтик батона залить сливками, на 5-10 минут. Мясо и зелень вымыть и обсушить, лук и чеснок почистить.

Через мелкую решётку мясорубки пропустить говядину, лук, чеснок и зелень. Добавить размоченный батон и сливки.

Посолить, вымесить и отбить фарш.

Сформовать котлеты, по 100-110 г.. Панировать заготовки в манной крупе.

Обжарить на растительном масле до румяной корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны, огонь средний.

Перенести котлеты в огнеупорную форму, добавить сливочное масло и довести до готовности в духовке, 10 минут при 190 градусах или в СВЧ - мощность 800-1000 Вт., 2 - 4 минуты.

© www.povarenok.ru