Пикантный салат из запеченных овощей

Автор: alarm clock

Ингредиенты

• Капуста цветная — 300 г
• Морковь — 140 г
• Куркума (щепотка)
• Тмин (молотый) — 0.5 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль
• Перец белый
• Масло растительное (Растительное масло ТМ Олейна) — 4 ст. л.
• Лук красный (салатный) — 0.5 шт
• Петрушка (только листья)
• Кинза (только листья)

• Паста тахинная — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Масло растительное (растительное масло ТМ Олейна) — 1 ст. л.
• Вода — 1 ст. л.
• Чеснок (маленький, выдавить) — 1 зуб.
• Соль
• Перец белый

Приготовление

Капусту разобрать на соцветия. Морковь очистить и порезать на кусочки чуть больше среднего.

Сложить овощи в пакет.

Влить в пакет растительное масло ТМ Олейна, добавить тмин, паприку, соль, куркуму и перец. Завязать пакет и очень хорошо перемешать овощи.

Форму застелить пергаментом. Выложить овощи. Духовка разогрета на 200. Запекать 20-25 минут - ориентируйтесь на свою духовку!

Остудить овощи.

Мелко нарубить зеленью. Лук тонко нашинковать. Добавить в овощи и перемешать. Сделать заправку - все ингредиенты для заправки хорошо перемешать до однородности.

Выкладываем салат. Сверху поливаем заправкой и подаем.

© www.povarenok.ru