Запеченый рулет из фарша с овощами и сыром

Автор: Lasto4ka-Ирина

Ингредиенты

• Фарш мясной (любой) — 500 г
• Сыр твердый (любой) — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Петрушка (пол пучка)
• Горошек зеленый (замороженный) — 3 ст. л.
• Кукуруза (замороженная) — 3 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Тмин — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на растительном масле,до изменения цвета. Морковь натереть и добавить к луку,немного потомить и снять с огня. фарш посолить,поперчить,добавить 4ст.л воды,яйцо и взбить миксером до пышности. Горошек,кукурузу,смешать с луком и морковью. овощи перемешать с фаршем,добавить тмин,мелко порезанную петрушку,попробовать на соль,вымесить. Форму для запекания смазать маслом после жарки лука,если осталось,если нет то просто растительным маслом. Выкладываем половину фарша,сверху кладём сыр(у меня пластинами)и вторую половину фарша,мокрыми руками формируем рулет,запекаем в духовке при 180гр.около часа. Рулет подавать с любым овощным салатом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru