Котлеты «Бородинские»

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Фарш мясной (Свинина-говядина) — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль (По вкусу)
• Кинза (Сушеная) — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Тмин (Молотый) — 0.5 ч. л.
• Перец черный (Молотый) — 0.5 ч. л.
• Масло растительное (Олейна, для жарки)
• Хлеб (Бородинский) — 2 ломт.
• Вода (Горячая, кипяченая) — 120 мл

Приготовление

У хлеба снять корочку, мякоть залить горячей водой и оставить до набухания. Мясо прокрутить на мясорубке с луком и чесноком. Добавить все специи.

Добавить разбухший мякиш Бородинского хлеба вместе с жидкостью. Вымесить фарш тщательно.

Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле Олейна.

© www.povarenok.ru