Автор: obukhov11
Описание: Мягкая и нежная курочка на рисовой подушке с овощами. Блюдо очень простое в приготовлении и по-домашнему вкусное.
|
|
Филе куриной грудки нарезать крупными полосками, примерно шириной 3-4 см. В миску с филе добавить паприку (1 ст. ложка), соль и черный перец добавить по вкусу, добавить 1 ч. ложку пряной смеси для приготовления курицы (по желанию). Филе помассировать, распределяя пряности и соль по воверхности кусочков филе. Филе отставить в сторону. |
|
На сковороду добавить 6 ст. ложек растительного масла ТМ "Олейна" классическое. Далее добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Сковороду поставить на средний огонь и хорошо прогреть сковороду с маслом. |
|
Затем выложить приправленное солью и пряностями куриное филе. Обжарить филе до золотистой корочки. Степень коллеровки верхнего слоя филе каждый определяет самостоятельно. |
|
Обжаренное филе выложить в миску. |
|
Репчатый лук (1 шт.), морковь (1 шт.) нарезать кружочками, лук полукольцами. |
|
На сковороду где обжаривалось филе грудки выложить лук и морковь. При необходимости можно добавить растительное масло ТМ "Олейна", я добавлять не стала, хватило того масла, на котором обжаривалось куриное филе. |
|
Пассеровать лук и морковь до легкой золотистой корочки. |
|
Пока пассеруются овощи, подготовить рис. Для этого: 1,5 стакана риса промыть в 5-6 водах. |
|
К пассерованным овощать добавить рис. Далее добавить воду, с таким расчетом, что бы она слегка покрывала рис. |
|
Далее выложить кусочки обжаренного до полуготовности куриного филе. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить блюдо до готовности риса. |
|
Вот так быдет выглядеть готовое блюдо. |
|
Приятного аппетита! |
