Виноградный соус

Автор: Valushka2003

Описание: Осенью большое количество винограда на прилавках рынков, дачных участках, магазинах. Предлагаю приготовить ароматный соус из винограда. Можно готовить из любых тёмных сортов винограда.

Ингредиенты

Виноград (У меня сорт Изабелла) — 2 кг
Сахар — 3 ст. л.
Уксус (Виноградный) — 3 ст. л.
Гвоздика (Молотая) — 0,5 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Чеснок (Крупных) — 6 зуб.
Перец красный жгучий (Регулируйте по вкусу) — 1\3 шт

Приготовление

Виноград промыть, перебрать от плохих ягод, убрать веточки.

Поместить в чашу блендера вместе с косточками и перекрутить. Перетереть в кастрюлю через сито или друшлаг.

Довести на среднем огне до закипания, снять пену и убавить огонь. Варить 10-15 минут.

Добавить мелко порезанный чеснок, сахар. Перемешать. Варить 3-4 минуты.

Добавить в кастрюлю мелко порезанный красный острый перец, гвоздику, чёрный перец. Влить виноградный уксус. Варить 10-15 минут изредка помешивая. Закрыть в стерелизованные банки. Готово.

Приятного аппетита!

Виноградный соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/