Сырные пирожки с яблоками

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Масло растительное (Классическое от ТМ ОЛЕЙНА) — 180 мл
• Сыр голландский — 180 г
• Вода — 4 ст. л.
• Коньяк — 2 ст. л.
• Соль (1/3 ч.л.)

• Яблоко (крупное) — 2 шт
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Корица — 1 ст. л.
• Крахмал — 1 ч. л.

• Сливки (10-20 %)
• Сахар коричневый

Приготовление

Муку смешать с солью просеять. Влить масло, отлично подойдёт масло Классическое от ТМ ОЛЕЙНА, перемешать.

Сыр натереть на тёрке, соединить с масляно-мучной смесью, влить воду и коньяк, замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 час. Должна заметить, можно натереть сыр и на мелкой терке, но мне нравится именно на крупной, пирожки брутальнее, красивее.

Для начинки яблоки вымыть, почистить, натереть на крупной тёрке, отжать от сока, добавить сахар, крахмал и корицу. Перемешать.

Духовку включить на разогрев. Раскатать тесто, толщиной 0,7 см., вырезать кружки, d - 8-10 см., на середину выложить начинку. Формовать как вареники.

Заготовки смазать cливками, присыпать сахаром.

Отпекать 18-25 минут при 180 градусах, до лёгкого красивого румянца.

Подать слегка остудив.

© www.povarenok.ru