Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Хлеб "Узорный"

Автор: Himbeeren

Хлеб Узорный

Описание: Совершенно необыкновенный тыквенно-ореховый хлеб. Воздушный, мягкий, с роскошной структурой и тоненькой хрустящей корочкой. Хлеб практически не крошится, долго не черствеет. Вкус грецкого ореха наиболее полно раскрывается на второй день. Угощайтесь!

Ингредиенты

Приготовление

Хлеб Узорный ингредиенты Продукты для хлеба.

Хлеб Узорный ингредиенты Тыкву вымыть, срезать кожуру, нарезать кусочками, залить четырьмя столовыми ложками воды и отварить до мягкости на медленном огне.

Хлеб Узорный ингредиенты Готовую тыкву пюрировать, влить молоко, добавить 0,5 ч. л. кориандра, перемешать.

Хлеб Узорный ингредиенты Муку просеять, всыпать соль, сахар, отруби, дрожжи и тщательно перемешать.

Хлеб Узорный ингредиенты Измельчить в мелкую крошку грецкие орехи, удобным для Вас способом. Добавить в мучную смесь, перемешать.

Хлеб Узорный ингредиенты Затем соединить тёплое тыквенное пюре с орехово-мучной смесью, положить сметану и замесить некрутое, мягкое тесто. Замешивать до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок чаши. Скатать колобок, накрыть сухим полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место до увеличения теста в объёме. **Постарайтесь не забить тесто мукой! **

Хлеб Узорный ингредиенты Тесто подошло. Нежно обмять и поставить на повторный подъём. Всего тесто нужно будет обмять трижды (!!!) Не поленитесь! Результат Вас приятно удивит и порадует.

Хлеб Узорный ингредиенты Теперь формируем две буханочки.

Хлеб Узорный ингредиенты Душа просила красоты... Для этого нужны были: тонкое лезвие, умелые руки и фантазия... Поэтому вот так.

Хлеб Узорный ингредиенты Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°C духовке до готовности. У меня хлебушек был готов через 35 минут. !!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!! Дать хлебу отдохнуть, накрыв чистым сухим полотенцем, и можно трапезничать.
















Приятного аппетита и хорошего настроения!

Хлеб "Узорный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru