Острый салат с баклажанами

Автор: Демурия

Описание: Очень вкусный, простой салат по составу, но невероятно богатый на ароматы. Довольно острый и пикантный. Угощайтесь!

Ингредиенты

Баклажан — 2 шт
Морковь (По-корейски) — 70 г
Масло растительное (Олейна)
Перец болгарский — 1 шт
Перец красный жгучий — 0.5 шт
Лук зеленый — 4 веточ.
Уксус (Винный) — 1 ч. л.
Соль (По вкусу)

Приготовление

Баклажаны очистить и нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле Олейна до готовности. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

В салатник выложить морковь по-корейски, мелко нашинковать зелёный лук, перец болгарский нарезать соломкой.

Добавить соль, уксус, щепотку сахара и баклажаны. Острый перец от семян не очищать, мелко нашинковать. Салат аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!!!

Острый салат с баклажанами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/