Салат с морковью и редькой "Иммунный"

Автор: Valushka2003

Ингредиенты

• Морковь (Средняя) — 3 шт
• Редька (Средняя) — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Зелень (Укроп, кинза) — 1 пуч.
• Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 4 ст. л.
• Уксус (9%) — 1 ч. л.
• Кориандр (Молотый, без горки) — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Перец черный (По вкусу)

Приготовление

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.

Добавить 1 ч. л. соли и уксус. Хорошо перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.

Редьку также натереть на тёрке для корейской моркови.

Трём огурцы и добавляем к моркови и редьке.

Мелко порезать зелень, добавить к остальным ингредиентам в миску.

Лук порезать четвертинками. В раскаленую сковороду налить подсолнечное масло. Лук обжарить 5-6 минут.

Добавить кориандр, соль 1 ч. л., поперчить по вкусу (у меня 0,5 ч. л.). Перемешать. Жарить 1-2 минуты.

Добавить мелко порезанный чеснок. Жарить ещё 1-2 минуты.

Добавить в миску обжаренный лук и чеснок со специями.

Всё хорошо перемешать.

© www.povarenok.ru