Творожный торт "Мандарин и киви"

Автор: Пыжик deleted

Описание: Спасибо большое Даше (Meotida) за ее этот рецепт замечательного торта:https://www.povarenok.ru/recipes/show/7325/#comment351708. Давно не готовила торты, вот решила порепетировать перед НГ. Результат превзошел ожидания. Итак мой первый тортик на сайте...

Ингредиенты

Мука пшеничная ((для теста)) — 1,5 стак.
Цедра апельсина — 2 ст. л.
Мед — 5 ст. л.
Сметана (15%) — 100 г
Масло сливочное (размягченное) — 60 г
Вода (ледяная) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог ( домашний (для творожной начинки)) — 500 г
Сметана (15%) — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Цедра апельсина (размельченная) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Изюм (черный) — 200 г
Сливки (10%) — 200 г
Желе (апельсиновое) — 1 пакет.
Киви — 1
Мандарин — 1

Приготовление

Творожный торт "Мандарин и киви" ингредиенты

готовила, четко следуя Дашиному рецепту, но есть немного своих изменений:
1. Тесто: готовила также, но брала сметану и масло и вместо сахара - мед.
2. Творожная начинка: брала чуть меньше творога, т. к. он был домашний и жирноватый, творог смешала со сметаной и потом взбивала. Хватило 3 яйца - тоже домашних крупных. Вместо сахара - мед и изюм.
3. Украшение: на творожную начинку порезала киви и мандарин, залила желе и на холод на 1 ч.
Очень вкусненько. Думала, что до НГ будем его есть, но не тут-то было, готовила вчера - уже четвертинка осталась. Мужу очень понравилось, это он меня направлял и помогал.
Дашуня, еще раз спасибо тебе!!!!

Творожный торт "Мандарин и киви" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/