Автор: Gulec
Описание: Очень вкусная, лёгкая и простая в приготовлении запеканка, идеально подойдет на ужин или в качестве второго блюда на обед. Набор продуктов простой, а результат многих порадует, особенно тех, кто любит овощи, запеченные в духовке.
|
|
Количество ингредиентов дано на форму 18*18. Все овощи берем среднего размера, моем, чистим. Если у кабачка шкурка тонкая, то натираем его вместе с ней на крупной терке. Немного солим и отставляем в сторону (он должен пустить сок). |
|
Натираем картофель и промываем водой. |
|
Трем морковку, режем зеленый лук, укроп и петрушку. |
|
За это время кабачок пустил сок, отжимаем его. |
|
Смешиваем все натерто-нарезанные овощи, добавляем яйцо, подсолнечное масло, солим-перчим по вкусу. Добавляем муку, она может быть любая, мне нравится кукурузная. |
|
Под размер нашей формы отрезаем пекарскую бумагу и мнем ее руками в комок. Это нужно для ее мягкости и максимального заполнения бумагой формы. |
|
Выстилаем форму бумагой. |
|
Выкладываем овощную смесь. |
|
Запекаем в духовке при 200 градусах 30 минут. |
|
Готовую запеканку можно посыпать тертым сыром. Приятного аппетита! |
