Пикантная свинина

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Свинина (постная свинина) — 350 г
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Сок лимонный (сок из половины лимона) — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.

• Масло подсолнечное (ТМ Олейна с добавлением оливкового) — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
• Перец черный (по вкусу, свежемолотый) — 0.25 ч. л.
• Соль (опционально, по вкусу)

• Паста (у меня спагетти из пшеничной муки с отрубями, любой гарнир вами любимый)

Приготовление

Свинину нужно замариновать хотя бы на 30 минут. Делаем маринад. Соевый соус соединяем с мёдом, отжимаем из половинки лимона сок. Маринад готов. Мясо нужно нарезать тонкими продолговатыми полосками. Помещаем в маринад. Чеснок рубим, посыпаем мясо. Всё перемешиваем, накрываем крышкой и даём замариноваться мясу, оставив посуду с ним прямо на столе.

Пока маринуется мясо, приготовим овощи. Лук нарежем полу-кольцами, морковь - брусочками и болгарский перец - соломкой. Мясо замариновалось. Наливаем на сковороду масло, греем его и выкладываем кусочки мяса без маринада. Обжариваем его до готовности.

Выкладываем мясо обжаренное в какую-то посуду. В этой же сковороде обжариваем лук, морковь и перец слегка. Перчим свежемолотым чёрным перцем по вкусу. Выкладываем к овощам обжаренное мясо, выливаем маринад. Перемешиваем, можете посолить, я не солила, мне хватило соевого соуса и лимонного сока. Накрываем крышкой, убавляем огонь на минимум и тушим ещё 7-10 минут до готовности.

Мясо готово. Подаём. На гарнир я отварила спагетти из пшеничной муки 2 сорта с добавлением отрубей. Гарнир может быть любой.

Раскладываем по тарелкам.

Быстрый рецепт приготовления постной свинины выручит вас всегда!

© www.povarenok.ru