Автор: viol lomteva
Описание: Очень интересный и необычный рецепт для тех, кто скучает по яркой и ароматной средиземноморской кухне. На самом деле, мне этот рецепт передала подруга с названием курица по-итальянски. Но так как у меня под рукой оказались прованские травы, а без хорошего сбора трав не получится так вкусно, я рецепт переименовала, тем более, что еще и подкорректировала под себя. Очень рекомендую!
|
|
Подготовить необходимые ингредиенты - куриные голени вымыть, овощи почистить |
|
Куриные голени посолить, добавить Чили острый от Kamis по вкусу (приправа имеет яркий острый вкус!), оставить мариноваться минут на 10. |
|
Бекон нарезать некрупными ломтиками |
|
Морковь и сельдерей порезать кусочками длиной 4-5 см, луковицу – средним кубиком, чеснок – крупно порубить. |
|
На сковороду выложить растительное масло, быстро обжарить бекон до золотистой корочки, переложить на тарелку. |
|
В сковороде в получившемся соке обжарить куриные ножки до золотистого цвета, переложить в тарелку. В сковороду выложить нарезанные овощи и чеснок, хорошо сдобрить Прованскими травами от Kamis, перемешать, обжарить в течение 4-5 минут. |
|
В кастрюлю с толстым дном выложить куриные ножки, бекон, овощи, добавить бульон и вино, поставить на плиту, довести до кипения, убавить газ и тушить около 40 минут. |
|
Подавать с гарниром из крупы, макарон или овощей, полить получившимся соусом. Приятного аппетита, буду рада вашим комментариям! |
