Паста Боскайола с грибами и горошком

Автор: nadegdastepanencko

Описание: На мой взгляд, это оригинальный и один из самых вкусных видов быстрой пасты. Говядина с шампиньонами - удивительно нежное сочетание, а горошек придает свежесть. За аромат отвечают травы и чесночок. Каждый ингредиент важен и добавляет свое очарование, поэтому постарайтесь сохранить рецепт именно в таком видео. Вы не пожалеете, это очень вкусно!

Ингредиенты

Паста (спагетти, феттуччине) — 300 г
Фарш мясной (говяжий или телячий) — 200 г
Шампиньоны — 150 г
Горошек зеленый — 1 бан.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок (У меня дети не едят, если находят чеснок в блюде, поэтому беру гранулированный от Kamis, хватает 1 ч.л.) — 3 зуб.
Сыр твердый — 100 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Приправа (я предпочитаю использовать приправу «Травы итальянской кухни» от Kamis - в ней есть уже все необходимые специи для этого блюда) — 1 ч. л.
Соль

Приготовление

Паста Боскайола с грибами и горошком ингредиенты

Для начала нужно подготовить все ингредиенты - почистить лук и чеснок, разморозить фарш или перекрутить мясо через мясорубку, если нет готового

Лук и чеснок нарезать мелко. В сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

Нарезать грибы, добавить в сковороду, перемешать.

Добавить фарш, еще раз перемешать. Добавить соль по вкусу, приправу «Травы итальянской кухни» от Kamis и чеснок гранулированный от Kamis (если не использовали свежий). Обжаривать все вместе около 10 минут.

Слить воду из банки с зеленым горошком, горошек добавить к фаршу и грибам. Помешивая, обжаривать еще около 5 минут. Сыр натереть.

Добавить натертый сыр в сковороду, закрыть крышкой и снять с огня.

Воду для пасты довести до кипения, посолить, отварить пасту до готовности. На тарелку выложить порцию пасты, сверху – порцию фарша с грибами и горошком. Посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Паста Боскайола с грибами и горошком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/