Автор: mtata
Описание: Сегодня исполняется семь лет, как я зарегистрировалась на сайте. Время пролетело очень быстро. Я благодарна всем, кто искренне желал мне добра, поддерживал добрым словом. Ваше внимание и позитив заряжает меня энергией и дают силы справляться с любыми ситуациями. В этот день хочу угостить всех шоколадным кексом со сливочным сыром. Кекс ароматный, воздушный, нежный, с хрустящей корочкой.
|
|
Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью в пышную массу. Добавить сливочный сыр, взбить. |
|
Влить растительное масло. Добавить лимонное варенье (или цедру одного лимона). Крахмал смешать с какао-порошком. |
|
Просеять в жидкость, взбить. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая добавить в чашу частями, взбить. Стенки чаши зачистить лопаткой, массу перемешать. |
|
Форму для кексов (выс.6см, дл.26см, шир.10,5) смазать маслом, заполнить тестом, разровнять. Нож смазать растительным маслом и вдоль по всей поверхности теста сделать надрез. Выпекать кекс в разогретой эл. духовки до 170С 40мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). |
|
Кекс остужать на решетке. Шоколад для глазури поместить в одноразовый кондитерский мешок, завязать (чтобы вода не попала внутрь), поместить в стакан с кипятком. Через 5мин. шоколад станет мягким. |
|
У кондитерского мешка отрезать уголок (конец) и нанести шоколад на остывший кекс. |
