Автор: lavrysha
Описание: Доброго времени суток, дорогие поварята!!! Спешу к Вам с очень простым, сытным, очень сочным и понятным блюдом из мяса. В нашей семье оно прижилось с незапамятных времен. Мои родные это блюдо называют "домашние колбаски", потому что мясо получается со вкусом домашней колбасы. Приглашаю к нашему столу!!!
|
|
Свинину нарезать порционными кусками. Тонко отбить мясо. Чем тоньше оно будет отбито, тем лучше будет заворачиваться рулетик и не придётся скреплять зубочистками. |
|
Посолить и поперчить по вкусу и оставить на полчаса просолиться. |
|
Сырую морковь и сало нарезать брусочками. Чеснок тонкими дольками вдоль зубка. |
|
На каждый пласт мяса положить с одного края кусочек моркови, сала и пару слайсов чеснока. |
|
Свернуть в рулетик и хорошо прижать руками. Так рулетики будут держать форму и не раскрутятся при жарке. Так же поступить с остальным мясом. |
|
Яйцо слегка взбить вилкой. Панировочные сухари насыпать в удобную тарелку. |
|
Обмакнуть каждый рулетик в яйцо, хорошо обвалять в сухарях и выкладывать на предварительно разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Я использую масло Олейна "Классическая". Обжарить рулетики со всех сторон до зарумянивания. Как видите ни один рулетик не развернулся при обжаривании. |
|
В обжаренные рулетики добавить немного воды и поставить на маленький огонь. Тушить около часа. Можно также поставить рулетики в духовку и потомить до готовности. Подавать с любым гарниром. |
|
Это правда очень вкусно. Такие рулетики и на праздничный стол не стыдно подать! |
|
Угощайтесь на здоровье и берегите себя и своих близких! Всем добра и здоровья!!! |
