Печеный картофель по-строгановски

Автор: ludmilamostova

Описание: Печеную картошку можно приготовить даже в лесу на костре - настолько это просто. Но если добавить начинку, то ею можно украсить даже самый изысканный стол. Предлагаю вам замечательный рецепт печеного картофеля. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко. Удовольствие для гурманов.

Ингредиенты

Картофель — 9 шт
Телятина — 300 г
Колбаски (мюнхенские) — 5 шт
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Вода — 250 мл
Сметана — 150 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Горчица — 2 ст. л.
Сыр твердый (чеддер) — 200 г
Чипсы
Соль
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

1. Заворачиваем картофель в фольгу и запекаем 60 минут при 180 °C. Обжариваем телятину, лук и чеснок.
2. Добавляем к телятине воду, сметану, томатную пасту и горчицу, сахар, перемешиваем. Солим, оставим на медленном огне на 20 минут, чтобы мясо потушилось.
3. Когда картофель готов, срезаем вдоль верхушку, чайной ложкой аккуратно выбираем середину в тарелку и формируем небольшой бортик, не нарушая края бортика и выкладываем телятину в соусе в картофель.
4. Сверху посыпаем натертым на крупной терке чеддером и чипсами. Снова ставим картофель в духовку на 10 минут при 200 °C.
Готово!

Печеный картофель по-строгановски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/