Картофельные тарталетки с сельдью

Автор: sm123478sm

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус (винный или обычный) — 2 ст. л.
• Свекла — 1 шт
• Сыр сливочный (можно взять 33% сливки или жирную сметану, майонез) — 200 г
• Картофель — 3 шт
• Сельдь — 1 шт
• Петрушка (для украшения)

Приготовление

Сначала замаринуем лук, нарежем его полукольцами, добавим сахар, соль, уксус, хорошо перемешаем. Немного утрамбуем ложкой, накроем сверху тарелкой и оставим мариноваться.

Свеклу и картофель я запекала в духовке, так они менее водянистые. Даём остыть, потом свеклу измельчаем блендером.

Добавляем сливочный сыр типа филадельфии, можно взбить жирные сливки или взять жирную сметану или майонез. Хорошо перемешаем, немного подсолим. Поставим в холодильник, чтобы смесь стала немного гуще. Кстати, со сливочным сыром получилось очень вкусно, можно готовить такой простой салатик, рекомендую.

Картофель почистим, нарежем продолговатыми кусочками толщиной примерно 5-7 мм.

Выкладываем на тарелку, сверху накладываем свекольную намазку.

На неё кусочек филе сельди.

Потом красиво выкладываем маринованный лук.

Декорируем веточками петрушки и можно сверху слегка сбрызнуть подсолнечным нерафинированным маслом. Подаём сразу на стол. Удобнее всего заранее подготовить все ингредиенты, а перед подачей собрать тарталетки. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru