Автор: ariel7777
Описание: Хачапури -дог - отличный вариант ссобоек детям в школу, на пикники, да и взрослым прихватить с собой на работу, такой вариант вкусного перекуса будет очень неплохо.
Хачапури -дог - это что-то среднее между хот - догом и хачапури. Во всем известных хот-догах, на мой взгляд, "скучные" обычные булочки. Я решила поэкспериментировать и объединить хачапури с их сочным и богатым внутренним сырным миром и хот-догом. Мне кажется, эксперимент удался - получилось сочно, сытно, ароматно и главное- вкусно.
|
|
Подготовить все необходимые ингредиенты. |
|
В первую очередь необходимо замесить тесто. Для этого в теплой, но не горячей воде, размешать йогурт. |
|
Затем добавить сухие дрожжи, сахар, яйца, растительное масло ТМ "Олейна", просеянную муку и замесить тесто. |
|
Тесто подкатать в шар, поместить в смазанную растительным маслом миску, накрыть пленкой или салфеткой и поставить в теплое место на 30 -40 минут. |
|
Пока тесто подходит, подготовим начинку. Для этого влить 2 ст. л. растительного масла на разогретую сковороду. |
|
Болгарский перец мелко нашинковать и обжарить до мягкости. |
|
В миске смешать адыгейский сыр, натертый на крупной терке, нашинкованную зелень кинзы, обжаренный болгарский перец и смесь молотых перцев. |
|
Тем временем тесто хорошо подошло. |
|
Тесто разделить на 5 равных частей, подкатать в шар, накрыть пленкой или салфеткой. |
|
Каждую часть раскатать в овал, равномерно разложить начинку и свернуть рулетом. |
|
Каждый рулетик уложить в форму для запекания швом вверх, сверху уложить сосиски. Накрыть салфеткой и оставить минут на 15 в теплом месте. Затем смазать яйцом и присыпать кунжутом (это не обязательно) Выпекать в разогретой до 170* духовке минут 25-30 ( ориентируйтесь на свою духовку). |
|
Вот такие румяные и красивые получились хачапури -доги. Подавать можно с кетчупом, горчицей или различными соусами. |
