Праздничный салат "Бычок"

Автор: anastasia 86-2016

Описание: Наступающий год пройдёт под покровительством Белого быка, и сегодня одна из вариаций оформления салатика в форме бычка) на новогодний праздничный стол! Таким образом можно оформить любой салат, я же предлагаю рецепт с обжаренными грибами и курицей) Такой салат украсит любой стол и удивит Ваших гостей!)

Ингредиенты

Бедро куриное — 2 шт
Шампиньоны — 250 г
Морковь (отварная) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Сыр твердый (+ для оформления ломтик) — 70 г
Яйцо куриное (два в салат, одно на оформление) — 3 шт
Майонез — 2 ст. л.
Соль
Маслины (для оформления) — 2 шт
Колбаса (ломтик) — 1 шт
Листья салата

Приготовление

1. Курицу (у меня два бёдрышка)для салата отварить в подсоленной воде. Затем разобрать на волокна.
2. Грибы шампиньоны отправить на сухую сковороду на сильный нагрев, чтобы выпарилась лишняя вода, затем добавить пару столовых ложек растительного масла и нарезанный кубиками репчатый лук, обжаривать всё до готовности лука. Остудить.
3. Отварную морковь натереть на мелкой тёрке.
4. Отварные два яйца и твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, соединить в одной ёмкости, присолить (можно добавить измельчённый чеснок по желанию) и заправить майонезом.
5. Ещё одно отварное яйцо разделить на желток и белок и отдельно натереть - на оформление.
6. Собираем салат: с помощью майонеза помечаем границы салата в форме овала, первый слой отварная курица, немного майонеза, затем слой грибов с луком, слой натёртых яиц и сыра.
Затем промазываем тонким слоем майонеза, лопаткой помечаем границы носа, верхним слоем выкладываем морковь, а снизу отварной натёртый белок. Верх головы украшаем желтком. Всё подравниваем лопаткой. Глазки и ноздри делаем из маслин, ушки из кусочка колбасы, а рога из сыра. Для украшения сбоку оформляем листьями салата.
Салат получается вкусный и сочный! С наступающими праздниками!)

Праздничный салат "Бычок" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/