Автор: ariel7777
Описание: Мясной рулет - это отличная сытная закуска. Ароматный и сочный, он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Такой рулет, с аппетитными румяными бочками будет притягивать взгляды гостей на праздничном столе. Уверяю, что попробовав его, они будут просить у вас рецепт его приготовления.
|
|
Подготовить все необходимые ингредиенты. |
|
К мясному фаршу добавить горчицу ТМ "Haas" Баварскую, соль, молотый черный перец, сухой чеснок, смесь пряных трав, яйцо и панировочные сухари. Влить молоко и хорошо перемешать до однородности. |
|
Грецкие орехи мелко нарубить и слегка поджарить на сухой сковороде. |
|
Репчатый лук нашинковать соломкой, чеснок измельчить и все обжарить на растительном масле до золотистости. |
|
В миске смешать обжаренный лук с чесноком, измельченные грецкие орехи, горчицу ТМ "Haas", добавить соль и молотый перец. Все перемешать до однородности. |
|
На пищевую пленку выложить фарш, равномерным слоем (примерно 0,7 см) в виде прямоугольника. На слой фарша выложить сыр, нарезанный на тонкие слайсы (необходимо отступить с одного края 2 см и не доходя до другого края, примерно 10 см). Сверху на сырный слой выложить тонко нарезанную ветчину. |
|
На ветчину выложить луковую начинку. |
|
Рулет свернуть плотно, завернуть в пищевую пленку и прокатать по столу, уплотняя его. |
|
На пищевую пленку уложить полоски бекона, внахлест, в виде елочки. |
|
На середину аккуратно уложить рулет (освободить от пленки) и завернуть в полоски бекона в виде елочки. |
|
На стол расстелить фольгу в три слоя. Рулет аккуратно переложить на фольгу, косичкой вверх. Рулет завернуть не плотно в фольгу и поставить в разогретую до 180- 190* духовку, минут на 50. |
|
Минут за 10-15 до готовности, рулет достать из духовки, развернуть и полить образовавшимся соком. Рулет поставить обратно в духовку для образования румяной корочки. |
