Зразы с омлетом

Автор: IZUMRUD

Ингредиенты

• Филе куриное — 500 г
• Лук репчатый (+чеснок (2 зубка)) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Соль (и перец, по вкусу)
• Яйцо куриное (4 шт. для омлета, 1 шт. для обмакивания зраз) — 5 шт
• Перец болгарский (красный, и сухие травки (укроп и петрушка)) — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Молоко (подсолить и подперчить по вкусу омлет) — 0,5 стак.

Приготовление

Филе птицы пропустить через мясорубку, добавить к нему яйцо, манку, лук (через мясорубку), чеснок, перец, соль.

4 яйца взбить с молоком, мукой, травами, солью, перцем и пожарить, помешивая, чтобы он не был единой формой (я потолкла его толкушкой) Болгарский перец мелко нарезать и добавить к омлету, перемешать

Сковороду нагреть с маслом, одно яйцо взбить венчиком, насыпать в миску панировочные сухари. Берём немного фарша на лодонь и кладём на него чайную ложку омлета

Сверху ещё немного фарша и сформировать зразинку, и т.д. Каждую зразу обмакнуть в яйцо

Обвалять в сухарях

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и минуты 3-5 пропарить под закрытой крышкой

Ну вот и всё!!! Зразы готовы!!! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru