Маковая плетенка с орехами

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Дрожжи (свежие или сухие 4 гр) — 20 г
• Цедра лимона (от одного лимона)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное (50 гр для теста и 50 гр для начинки) — 100 г
• Мед (жидкий - 50 гр в тесто и 125 гр для начинки) — 175 мл
• Молоко — 125 мл
• Орехи грецкие — 150 г
• Мак — 125 г
• Корица (на кончике ножа)
• Мармелад (абрикосовый или любой другой густой конфитюр, а я брала просто мед ) — 4 ст. л.

Приготовление

Молоко, дрожжи, 50 гр меда и немного муки смешать, поставить на 15 минут в теплое место.

Потом добавить оставшуюся муку, яйцо, растопленное масло 50 гр и цедру от одного лимона, замесить мягкое тесто, поставить на 30 минут для подъема в теплое место. Количество муки может отличаться, главное, должно получиться мягкое тесто, которое можно раскатывать.

У меня была готовая маковая начинка, я только добавила в нее корицу и орехи. [b]Если нет готовой, тогда смешать измельченные орехи, мак, корицу, 125 гр меда и 4 ст.л. молока, довести до кипения на плите, снять с огня и добавить 50 гр масла. Начинку остудить.[/b]

Готовое тесто раскатать в пласт, примерно 30х40 см, сверху намазать равномерно начинку

скатать в рулет

разрезать рулет посередине пополам

скрутить слегка каждую половину

и уложить их рядом в смазанную маслом прямоугольную форму длиной 30 см (конечно, такая форма необязательна, можно выпекать и в круглой)

выпекать 30 минут в предварительно нагретой до 200*С духовке. Проверить готовность сухой лучинкой, выключить духовку и оставить пирог в выключенной духовке еще на 10 минут. Готовую плетенку смазать конфитюром (у меня просто мед), украсить грецкими орехами (к сожалению, у меня закончились, украсила миндалем). Таким рулет получается в разрезе - на фото.

© www.povarenok.ru