Домашний чизбургер с пикантным соусом

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Майонез — 3 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Уксус (винный из красного вина) — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Паприка сладкая — 0.5 ч. л.

• Фарш мясной (говяжий) — 400 г
• Сухари панировочные — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (свежемолотый, по вкусу) — 0.25 ч. л.
• Масло растительное (обжарить котлеты) — 0.5 ст. л.
• Сыр сливочный (Hochland Чизбургер, порционный) — 4 шт

• Булка (для чизбургеров покупная или домашняя) — 4 шт
• Листья салата — 4 шт
• Помидор — 1 шт
• Огурец маринованный — 1 шт
• Лук красный — 0.25 шт

Приготовление

Делаем соус. С посуде соединяем все ингредиенты: майонез; пасту томатную; уксус винный; горчицу. Чеснок выдавливаем, добавляем сладкую паприку и тщательно перемешиваем. Пробуем. Если чего-то не хватает, то добавляем по вкусу. Например: горчицу или уксуса. Булки я взяла готовые из супермаркета. Разрезала пополам и на сухой сковороде подсушила срезы до румяности.

Фарш у меня говяжий. Добавила сухарей белых, соль и свежемолотый перец чёрный, разбила яйцо и хорошо вымесила. Сформировала котлеты, используя кольцо. Котлеты получились ровненькие. Обжарила котлеты с обеих сторон в небольшом количестве масла до готовности.

Когда котлеты были уже готовы, положила на них по кусочку сыра Hochland Чизбургер, накрыла крышкой и сняла с огня. Сыр на котлетах подплавится. Собираем чизбургеры. Щедро намазываем булку соусом. На соус кладём салатный лист.

На салатный лист-горячую котлету с сыром. Режем помидор на дольки, огурец и тонкими полу-кольцами красный лук. Аккуратно выкладываем на сыр. Намазываем вторую половинку булки соусом и накрываем.

Закрепляем шпажкой и подаём. Вот такой чизбургер получился.

Едим с удовольствием!

© www.povarenok.ru